Duration 4:49

ブリオッシュナンテールの丸め

Published 14 Sep 2020

ブリオッシュナンテールの丸めについて 少し話しました。 今回のブリオッシュ は口溶け重視。 なので丸めはきつく丸めないように 生地を痛めないように丸めます。

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