طريقه اللحمه المشويه والكفته المشويه باحلى واسهل تتبيله Philippines

المقادير كيلو لحمه مفرومة وشين اربع بصلات كبار مبشورين ملح وفلفل اسود 1/2 معلقه مبودر نضع الملح على البصل المبشور ونتركه قليل من الوقت ثم ندعك جيدا ونعصره من الماء وناخذ تفل البصل ونضيف الفلفل الاسود ونضبط الملح ونضع المباودر ونعجنها كويس حتى يكون لها عرق مثل العجين ونتركها في الثلاجه من نصف ساعه لساعه او اكثر ثم تصبع على الاسياخ وتشوى مقادير اللحمه المشوي كيلو من اللحم البفتيك او الانترلوك ماء البصل وعليه معلقتين كبار او ثلاثه من الزبادي وملح وفلفل اسود وملعقه من الجنزبيل ونصف ملعقه من الكبيبة الصيني و ملعقتين من الخل وما لاقطين او ثلاثه من الزيت نضرب الزبادي مع ماء البصل والزيت والخل والتوابل في الخلاط ونضيفهم الى اللحم ونتركهم من ساعتين الى اربع ساعات او من بالليل للصبح الكفته واللحمه المشويين/على اللحمه المشويه والكفته المشويه باسهل الطرق

Category