( كيكة اسفنجية بالكريم كراميل لذيذة وتذوب في الفم (قدرة قادر Philippines

كيكة اسفنجية مع كريم كراميل لذيذة وتذوب في الفم اولاً: مكونات الكريم كراميل كوب سكر ٣ بيض ٢ صفار البيض ربع كوب سكر باكت فانيليا كوب ونص حليب ربع كوب كريمة سائلة الطريقة: نكرمل السكر على نار هادئة نخلط البيض مع صفار البيض وظرف فانيليا. في وعاء نضيف الحليب مع الكريمة السائلة ونقوم بوضعه على نار هادئة إلى أن يسخن ثم نضيف ربع كوب سكر ونخلط جيداً. نقوم بأضافة البيض إلى خليط الحليب بالتدريج مع الخلط السريع حتى لاينضج البيض. ثانياً: نقوم بعمل الكيكة الاسفنجية ويمكن استبدالها بأي نوع من الكيك المكونات لكيكة مقاس ١٥ سم ٣ بيض رشة ملح نص كوب سكر نص كوب دقيق ربع كوب نشأ الذرة ملعقة شاي بيكنج بودر ملعقة طعام زيت ملعقة طعام ماء دافئ الطريقة: نفصل صفار البيض عن البياض في وعاء نقوم بخلط البياض بالمضرب الكهربائي مع الملح نضيف نص كمية السكر بالتدريج ونخلط إلى أن نحصل على خليط كريمي أبيض في وعاء اخر نخلط الصفار مع السكر المتبقي والفانيليا والماء والزيت ننخل الدقيق مع النشأ والبيكنج بودر ونضيفه إلى الصفار ونخلط جيداً. وفي الاخير نضيف البياض إلى خليط الكيك ونخلط بشكل خفيف على اتجاة واحد. تخبز في فرن مسخناً مسبقاً على درجة حرارة هادئة (١٥٠) لمدة ساعة، ويمكن أن تزيد أو تنقص على حسب الفرن نوعيه الفرن.

Category