الصوصات اللى مينفعش نستغنى عنها (الكاتشب والمايونيز والتشلى صوص)بأقل التكاليف Philippines

الصوصات اللى مينفعش نستغنى عنها الكاتشب والمايونيز والتشلى صوص (الكاتشب) كيلو طماطم يفضل الطماطم حمرا فى حله نقطع الطماطم اربع تربع فى ترفع على النار وتغطى وتترك ٣٠ دقيقه ثم تترك حتى تبرد ثم نضربها كويس جدا فى الخلاط ثم تصفى جيدا ثم ترفع على النار وتترك خمسه دقائق ثم نضع كوب الاربع خل (مش مركز) نصف كوب سكر معلقه صغيره جدا قرفه معلقه صغيره ملح معلقه صغيره توم بودره معلقه صغيره بصل بودره وتترك حتى تتسبك جيدا ثم فى طبق نضع معلقه كاتشب ونحرك الطبق للاسفل لو الكاتشب فيه سوايل نتركه ٥دقاق تانى لو كاتشب بدون سوايل نغلق النار ويترك حتى يبرد ويقدم (المايونيز ) بيضه معلقه خل نصف كوب زيت معلقه صغيره جدا ملح معلقه صغيره جدا فلفل ابيض معلقه صغيره جدا مسترده فى الخلاط نضع البيض والمسترده والملح والفلفل ونشغل الخلاط دقيقتين ثم ننزل بالزيت بخيط رفيع ثم ننزل بالخل وتقدم (التشلى صوص او صوص الفلفل الحلو) نصف كيلو فلفل احمر بلدى معلقه كبيره توم مقطعه رفيع جدا نصف كوب سكر نصف كوب خل( مش مركز) ٢معلقه كبيره نشا معلقه صغيره ملح الفلفل نزع العنقود منه فقط ثم فى طبق بيه ماء ساخن ونتركه ١٠دقائق ثم نضربه فى الكبه ثم فى حله نضع ٣كوب ماء ثم ننزل بالفلفل ويترك ٥دقاق ثم ننزل بالملح والسكر والخل والتوم ويترك حوالى ٥دقاق ثم فى كوب بيه ربع ماء بارد نضع النشا وتقلب جيدا ثم ننزل على الخليط ويترك دقيقتين ثم نتركها تبرد ثم يقدم وبالهنا والشفا

Category