薄煎饼 Thin Crepes 煎饼应该用豆粉，玉米粉，还是面粉？

薄煎饼 thin crepes 应该用什么粉来做煎饼呢？每一种粉里的淀粉种类不同，加上面粉里还有面筋，到底哪一种粉才可以做出最好的煎饼呢。视频中用了绿豆粉，玉米粉和面粉分别做了煎饼，并且对比了效果。三种粉都可以做出煎饼，但是效果并不相同。 绿豆煎饼： 绿豆粉：200克 水：400克 玉米煎饼： 玉米粉：100克 水：170克 面粉煎饼： 中筋面粉：100克 水：230克 mung bean flour crepes: Mung bean flour: 200 g water: 400 g Corn flour crepes： Corn flour: 100 g Water: 170 g Flour crepes All purpose flour: 100g Water: 230 g 背景音乐：Anton by Unknown artist 煎饼, 薄煎饼, 绿豆煎饼, crepe, crepe recipe, thin crepes,

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