سلسلة_حلويات_العيد معمول مد التمر بالسميد على طريقه قناه الاكاديمية السورية / مطبخ الشيف صالحة Philippines

. . لاتنسوا اللايك فهذا يسعدنا جداً واتركوا لنا تعليق اسفل الفيديو صراحة جزاهم الله خير قناه الاكاديمية السورية من الذ والذ المعاميل اللي ذقتها طعم رائع وحلاه موزون وشي لذيذ ضروري يكون ضمن حلويات العيد هذي السنة (طبعا انا سويت بعض التعديلات عليه) رابط فيديو معمول المد من الاكاديمية السورية /watch/s038=t&oksvjSmIGyjI8 . . الطريقه والمكونات نضع كوب وثلاث ارباع سميد وسط وعليه ثلث كوب دقيق ابيض و ربع كوب سكر وملعقة صغيرة من (البيكنج باودر و محلب) نخلطهم مضبوط ونضيف عليهم ربع كوب زيت زيتون و ربع كوب زبدة واحتجت اضيف زيادة 3 ملاعق كبيرة سمنه حيواني نفركهم مع بعض ونتركهم يرتاحون ساعه كاملة . بعد الساعه نجهز خليط التخمير اللي هو عبارة عن ( 3/4 كوب حليب دافئ + ملعقة صغيرة خميرة + ملعقة صغيرة سكر ) نخلطهم ونضيفهم بالتدريج على العجينة ونلم العجينة بدون عجن وفقط مجرد ماتمتزج المكونات نوقف علشان ماتقسى العجينة ... نتركها تتخمر ساعه ثم نشتغل عليها . للتمر نحتاج : تمر معجون (مفروم بمحضرة الطعام ) سمن حسب الحاجة (لحد ماتصير التمر طرية جدا ) وبهارات معمول ( ملعقة صغيرة لكل كيلو تمر) ندهن الصينية بطحينة سائلة ونقسم العجينة لقسمين نفرد كل قسم بورق زبدة او كيس وكذلك التمر ، نضع القسم الاول من العجين ثم التمر ثم القسم الثاني نقصص العجين بدون مانوصل للاطراف وندخلها فرن مسبق التسخين من تحت ثم من فوق . وبالف عافيه ع ♥

Category