Helbeh "fenugreek" is a traditional middle eastern sweet made of fenugreek seeds, semolina and olive oil,
This is the Palestinian version of preparing helba💜
Ingredients
Fenugreek water 👇
2 Tbsp of fenugreek seeds and 2Tbsp of Anise seeds with 21/2 cup of water
Fenugreek dough needs 👇
-2 cup of coarse semolina
-1/2 cup of flour
1Tbsp of sesame +1Tbsp of black seed +1 tsp of baking powder +1 tsp of instant yeast +1Tbsp of sugar
-3/4 cup olive oil
-Fenugreek seeds and Anise after boiling
-Gradually add 3/4 cup of fenugreek water
الحلبه هي حلوى شرقيه تقليدية مصنوعة من بذور الحلبة والسميد وزيت الزيتون ،
هذه هي النسخة الفلسطينية من إعداد الحلبه💜
المكونات
ماء الحلبة
ملعقتين كبيرة من بذور الحلبة
ملعقتين كبيرة من بذور اليانسون
كوبين ونصف من الماء
👇 العجين الحلبة
-2 كوب سميد خشنة
-1/2كوب طحين
ملعقة كبيرة سمسم + ملعقة كبيرة من الحبة السوداء + ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز + ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية + ملعقة كبيرة سكر
-3/4 كوب زيت زيتون
- بذور الحلبة واليانسون بعد الغليان
-أضف تدريجيا 3/4 كوب من ماء الحلبة للعجن