اتقن طعم برياني لحم المطاعم بهذه الطريقة السهلة!
Master the taste of restaurant chicken biryani in this easy way!
البرياني طبق شهير ولذيذ مشهور في شبه القارة الهندية.
البرياني طبق محبوب من قبل الكثيرين ولسبب وجيه. من خلال خطوات بسيطة ، يمكنك تحضير طبق شهي ومثالي لأي مناسبة. المزيج من التوابل العطرية واللحوم الطرية والأرز النثري ينتج تجربة يسيل لها اللعاب يصعب مقاومتها. وصفة برياني اللحم بطريقة سهلة المتابعة وتنتج وجبة لذيذة ومرضية. سواء كنت تطبخ للعائلة أو الأصدقاء ، فمن المؤكد أن هذا البرياني سيكون ناجحًا. إذاً انطلق وقم بالمحاولة
Biryani is a popular and flavorful dish that originates from the Indian subcontinent.
Biryani is a dish that is loved by many and for good reason. With a few simple steps, you can create a mouth-watering dish that is perfect for any occasion.
المكون الذي ستحتاجه:
أربع بصل مقطعة إلى شرائح (ستمائة جرام)
زيت نباتي
أعواد القرفة والهيل والقرنفل وأوراق الغار واليانسون
ملعقة كبيرة من الزنجبيل (عشرين جرامًا).
ملعقة كبيرة ثوم (عشرين جرام)
كيلو لحم ضأن أو لحم بقري
نصف ملعقة كبيرة كمون
نصف ملعقة كزبرة
نصف ملعقة كبيرة بابريكا أو مسحوق فلفل حار
نصف ملعقة كبيرة مسحوق كاري
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كركم
ملح للتذوق
حبتان من الطماطم (مائتان وخمسون جرام) مفرومة
نصف كوب زبادي (مائة وعشرون جرام)
ماء
كزبرة طازجة
فلفل حار (اختياري)
نعناع
ثلاثة أكواب من أرز بسمتي مغسول ومنقوع
زعفران او سازون
ملعقتان كبيرتان زبدة أو سمن (ثلاثون جرامًا).
لتحضير سلطة الزبادي:
كوب زبادي (مائتان وخمسون جرام)
خيار مبشور
فص ثوم واحد (خمسة جرامات) مفروم
ملعقة كبيرة نعناع (عشرة جرامات) مفروم
نصف ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح للتذوق
تعليمات خطوه بخطوه:
سخن الزيت النباتي في قدر أو مقلاة على نار متوسطة. يُضاف البصل المقطع ويُطهى حتى يتكرمل. يُرفع نصف البصل ويُترك جانباً.
أضيف أعواد القرفة والهيل والقرنفل وورق الغار واليانسون النجمي إلى القدر. ثم أضيفي الزنجبيل والثوم واللحوم والكمون والكزبرة والفلفل الحلو أو مسحوق الفلفل الحار ومسحوق الكاري والفلفل الأسود والكركم والملح حسب الرغبة. يقلب ويطهى لبضع دقائق.
تُضاف الطماطم المفرومة وتُغطى وتُطهى لمدة خمس دقائق حتى تنضج الطماطم.
أضف الزبادي والماء الساخن بما يكفي لتغطية اللحم. غطي القدر واتركيه ينضج على نار متوسطة لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم.
في وعاء منفصل ، يُغلى الماء مع الزيت النباتي والملح وعيد القرفة والهيل والقرنفل وورق الغار والكمون. يُضاف الأرز المنقوع ويُطهى على نار عالية لمدة ثماني دقائق. يُصفّى ويُترك جانباً.
أضيفي الكزبرة الطازجة والفلفل الحار (اختياري) والنعناع والقليل من البصل المقلي إلى اللحم. ثم نضيف الأرز المطبوخ ونقلب جيدا.
يُضاف الزعفران أو السازون وبقية البصل المقلي والكزبرة الطازجة والنعناع الطازج والزبدة أو السمن فوق الأرز. غطي القدر واطهيه على نار خفيفة لمدة ثلاثين دقيقة. ثم يقدم وبالعافية
Become a supporting member and help this channel grow from here:
/channel/UC1JoCw5K0iVcmA1Sf5SQv9g/join
The ingredient you'll need:
Four onions (six hundred grams), sliced
Vegetable oil
Cinnamon sticks, cardamom, cloves, bay leaves, and star anise
One tablespoon ginger (twenty grams)
One tablespoon garlic (twenty grams)
One kilogram mutton or beef
Half tablespoon cumin
Half tablespoon coriander
Half tablespoon paprika or chili powder
Half tablespoon curry powder
One teaspoon black pepper
One teaspoon turmeric
Salt to taste
Two tomatoes (two hundred fifty grams), chopped
Half a cup yogurt (one hundred twenty grams)
Water
Fresh coriander
Hot peppers (optional)
Mint
Three cups washed and soaked basmati rice
Saffron or sazon
Two tablespoons butter or ghee (thirty grams)
For the Yogurt Salad:
One cup yogurt (two hundred fifty grams)
One shredded cucumber
One clove garlic (five grams), minced
One tablespoon mint (ten grams), chopped
Half a teaspoon cumin
One fourth teaspoon black pepper
Salt to taste
Step by step instructions:
Heat vegetable oil in a pot or wok over medium heat. Add sliced onions and cook until caramelized. Remove half of the onions and set aside.
Add cinnamon sticks, cardamom, cloves, bay leaves, and star anise to the pot. Then add ginger, garlic, meat, cumin, coriander, paprika or chili powder, curry powder, black pepper, turmeric, and salt to taste. Stir and cook for a few minutes.
Add chopped tomatoes, cover and cook for five minutes until the tomatoes soften.
Add yogurt and enough hot water to cover the meat. Cover the pot and let it simmer over medium heat for one hour or until the meat is cooked.
In a separate pot, bring water to a boil with vegetable oil, salt, cinnamon sticks, cardamom, cloves, bay leaves, and cumin. Add soaked rice and cook over high heat for eight minutes. Drain and set aside.
Add fresh coriander, hot peppers (optional), mint, and a little bit of the fried onions to the meat. Then add the cooked rice and mix well.
Add saffron or sazon, the rest of the fried onions, fresh coriander, fresh mint, and butter or ghee on top of the rice. Cover the pot and cook over low heat for thirty minutes.
#meat_biryani
#biryanirecipe
#delicious
#tasty
#yummy
#برياني_لحم
@peacenlove4036last yearI was born n raised in middle east. Ur channel reminds me of my mother' s cooking n my childhood. 1
@
@JMo-ri7twlast yearAs-salamu alaykum, may you be rewarded for the well mannered details and efforts in your videos. No skin, no music, food and tools appear clean and hygienic,. ...Expand10
@
@nurbirakhi4454last yearAssalamu alaikum masha allah sister. take love from bangladesh. 1
@
@billajajtraditionalcooking6357last yearWhat a wonderful video. How to prepare a dish of rice and meat is excellent, and the result is delicious. I wish you success and lasting success. 2
@
@kristinamariearthur8252last yearWhat a beautiful dish, looks colorful. I think this is the first arabian cuisine i' m going to make for my husband. 2
@
@VL-xj4iv3 months agoAll the recipes you are teaching so delicious. Thank you chef i love it and appreciate, i wish you always healthy and happy.
@
@AJavid-cn6kxlast yearHow can you make everything look soo stunning? this boryani is something else. I also make and love biryani. you are master chef. 2
@
@charlesarmstrong5292last yearSuperb recipe. I am originally from durban south africa where a large indian population exists. Have tasted many superb biryani but this one is 5 star. 3
@
@MyTravelVanz58last yearAbsolutely, yummy, want some. Excellent sharing my friend, nice one, big thumbs up! I cheers! 1
@
@phoenixrose6608last yearYummy i love a biryani i will be trying this recipe with lamb for ramadan inshallah. 1
@
@mayadavids7349last yearMashaallah, man! I swear i could smell that onions when it was frying and when you lifted the lid. Wow that smell, that fragrance reached me th of miles across the oceans absolutely love your food. Will be cooking this breyani on the weekend ameen shukran for sharing, stay well yemeni chef inshaallah, love from. ...Expand2
@
@afzalozil9734last yearLots of love from the land of biryani. Hyderabad, india. Will definitely try this recipe soon!
@
@khadrayusuf5600last yearAlhamdulillah i made this today for iftar dinner party. Ma sha allah very nice. Thank you and keep up the great work.
@
@MB-tj4wr11 months agoIm a flipino but i really like it this kind of food thanks for sharing.
@
@nadiamohamed996210 months agoTried the recipe today. Turned out amazing! 1
@
@raaziasial4693last yearWahhh maza aa gia. Very easy way of cooking biryani.
@
@zh9931last yearGreat work! Biryani is the best pakistani dish.
@
@myyummymixrecipes7566last yearLooks really delicious watching from australia. 5
@
@dinewithnusratlast yearIt helps me with understanding and it makes the video more entertaining.
@
@BundaTengkulast yearAssalamu' alaikum, very nice recipe yummy.
@patriciadiamond1305last yearAmazing recipes, thank you so much for all your hard work. Great to have come across your channel. So yummy!
@
@zinkaomic3114last yearSvaka cast na kuhanju, recepti odlicni. Selam i bosne i hercegovine.
@
@nolenl1503last yearYummy thanks for the best chef in the world.
@
@tomasteixeira60158 months agoSou um inscrito do brasil, gosto muito do vdeos. 1
@
@malefica6572last yearThank you so much. It is wonderful. Thank you that it is also in english. I can not read arabic.
@
@sissou136last yearBonjour! Qu est ce qu il doivent sentir bon vos plats! Bravo et merci pour cette recette! Christine france. 1
@
@prathee009last yearHai. When i was at saudi arabia i am a big fan of yemani biriyaani. Oh. Its owsome. Now i left there so i have no any option to get it. I many time id="hidden8"search for its reciepie i never get it. I know you have to upload its authentic reciepie. So please upload that video. I am wait for that very eagerly. ...Expand
@
@HeatherValentineMsFoodie10 months agoBeautiful thank you, i am so hungry now!
Related videos for اتقن طعم برياني لحم المطاعم بهذه الطريقة السهلة Easy Meat Biryani Recipe Philippines:
masha allah sister.
take love from bangladesh. 1
this boryani is something else. I also make and love biryani.
you are master chef. 2
very nice recipe yummy.
thank you.